MUSHROOM TOKYO ／ 世界で一つの陽気なマッシュルーム専門店
（2019/11/25）
モントークの裏、チャオバンブーや原宿餃子などがある隠れグルメ街で「MUSHROOM TOKYO」を見つけられる。
“世界中探してもマッシュルーム専門店はここだけ”というレアなこのお店。マッシュルームを生で食べられることを知らない人も多いため、実際に食べてその美味しさや様々な食べ方、素晴らしさを知ってもらうためにオープンしたそう。
このお店の魅力は、マッシュルームはもちろんなのだが、とにかく陽気な店長やシェフたち。店に入った瞬間からスタッフさん同士のテンポの良いやりとりがあり、笑いが絶えない。仲の良さとチームワークが比例していて、見事な手際で料理を作っていく。そんな素敵な仲間の一員になれたような気分になれて、その場にいるだけで楽しく居心地がいい（そして笑いが止まらない）。
当然ながら楽しいだけではなく料理も別格。食材は、日本各地からシェフが美味しいものを選んで使用している。マッシュルームは全て千葉県香取市産で、どれも旨味成分がたっぷり。ここでは、そんな厳選された素材を使った多種多様な料理が味わえる。マッシュルームのサラダ、卵かけご飯、オーブン焼きなどどれもマッシュルームの美味しさに改めて驚かされる。
ユニークかつ絶品な料理と、ずっと居たくなる楽しいひとときを同時に味わえる「MUSHROOM TOKYO」。陽気なスタッフさんたちと栄養価の高いマッシュルームから、元気をもらいにまた訪れたい場所となった。
Text：ayaka minoda
“世界中探してもマッシュルーム専門店はここだけ”というレアなこのお店。マッシュルームを生で食べられることを知らない人も多いため、実際に食べてその美味しさや様々な食べ方、素晴らしさを知ってもらうためにオープンしたそう。
このお店の魅力は、マッシュルームはもちろんなのだが、とにかく陽気な店長やシェフたち。店に入った瞬間からスタッフさん同士のテンポの良いやりとりがあり、笑いが絶えない。仲の良さとチームワークが比例していて、見事な手際で料理を作っていく。そんな素敵な仲間の一員になれたような気分になれて、その場にいるだけで楽しく居心地がいい（そして笑いが止まらない）。
当然ながら楽しいだけではなく料理も別格。食材は、日本各地からシェフが美味しいものを選んで使用している。マッシュルームは全て千葉県香取市産で、どれも旨味成分がたっぷり。ここでは、そんな厳選された素材を使った多種多様な料理が味わえる。マッシュルームのサラダ、卵かけご飯、オーブン焼きなどどれもマッシュルームの美味しさに改めて驚かされる。
ユニークかつ絶品な料理と、ずっと居たくなる楽しいひとときを同時に味わえる「MUSHROOM TOKYO」。陽気なスタッフさんたちと栄養価の高いマッシュルームから、元気をもらいにまた訪れたい場所となった。
Text：ayaka minoda
INFORMATION
MUSHROOM TOKYO
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前6-2-4
- 電話
- 03-6450-5877
- 営業時間
- ランチ
11：30～15：00
(LO14：30)
ディナー
18：00～23：00
(LO22：30) - 定休日
- 月
