FISH COOPスタンド / 釣り好きオーナーが手掛けるシーフードショップ
(2016/06/19)
オーナーの渡辺さんは、日本の漁業や農業などの第一次産業が注目されていないことに以前から疑問を持っていたそう。無類の釣り好きも相まって、自分で漁業を盛り上げてしまおうとオープンしたのが、シーフードのお店「FISH COOPスタンド」だ。それだけに、扱っている魚介類は国内産のみ。だから、新鮮さも保証済み。
人気のランチメニューは、産地直送のまぐろを使用した「BBQ TUNA PLATE(まぐろのスペアリブプレート)」や「TUNA RICE BOWL(まぐろ漬け丼)」。「たこのから揚げ」、「フィッシュ&チップス」、「めんたいマヨポテト」といった、酒の肴になりそうなおつまみメニューも充実している。また、オーナー自らが釣ったアジやキスを食材にする場合もあるそうなのでこちらも期待したい。
キッチンカーのデザインは、屋台作家の迎忠男さんによるもの。青いランプや半折屋根を取り入れて、海辺にあるごはん屋さんをイメージした外観に仕上げた。青空の下でこのフードカートに立ち寄れば、表参道にいながら潮風を感じる時間が過ごせるかもしれない。
人気のランチメニューは、産地直送のまぐろを使用した「BBQ TUNA PLATE(まぐろのスペアリブプレート)」や「TUNA RICE BOWL(まぐろ漬け丼)」。「たこのから揚げ」、「フィッシュ&チップス」、「めんたいマヨポテト」といった、酒の肴になりそうなおつまみメニューも充実している。また、オーナー自らが釣ったアジやキスを食材にする場合もあるそうなのでこちらも期待したい。
キッチンカーのデザインは、屋台作家の迎忠男さんによるもの。青いランプや半折屋根を取り入れて、海辺にあるごはん屋さんをイメージした外観に仕上げた。青空の下でこのフードカートに立ち寄れば、表参道にいながら潮風を感じる時間が過ごせるかもしれない。