だし巻きドッグ ONE
■オープン日:2018年9月10日(月)
■営業時間:11:30~18:00
■所在地:渋谷区神宮前6-13-7 グランドオム1F
出汁巻はご飯よりもパンが合うのかもしれない
キャットストリートの裏道に、素通りできないまっ黄色のキッチンカーが登場した。
車内に掲げられているのは寿司屋を彷彿とさせる木製のメニュー。“プレーン、明太子、チーズ、九条ねぎ、岩海苔、とびっこ”の6種類。ここで提供しているのは「だし巻きドッグ」(プレーン750円)だ。
パンに卵を挟んだ気軽なフィンガーフードと侮るなかれ。毎朝かつお節の一番出汁を丁寧に引き、オーダーを受けてから1本ずつ焼きあげるというこだわりようだ。その手間はきっとこの価格には見合わない。職人から渡された大きなドッグにかぶりつくと、まず出汁がじゅわーっと溢れる。卵と出汁、からしマヨネーズがパンに染み込み、「考えた人天才!」と月並みのセリフを叫ばざるを得ない、至高の味だ。
店長の岡田茂さんは、中目黒の人気バーガーショップ「デリファシャス」の仕掛け人として知られている。ファッションやアート界隈にもファンが多い岡田さんを、原宿に本拠地を構えるクリエイティブエージェンシーen one tokyoが迎え、同社初の飲食店をオープンすることとなった。「せかせかと忙しい日本のランチ事情を改善したい」という岡田さんの思いが込められた、“出汁巻ドッグ ONE”。手軽ながら心と体に沁み渡る新感覚フードを原宿から発信する。
キッチンカーが停まっているのは、同時オープンしたうどん専門店「麺散」の敷地内。こちらでは打ち立てのうどんが450円~いただける。低価格、通し営業、されど一切の手抜きなし。岡田さんの粋な理念は2店とも共通だ。
キッチンカーはen one tokyoのイベントにも出動させる予定とのこと。だし巻きカラーのトラックが原宿の街を駆け巡る日も近そうだ。
>>EDITOR’S VOICE
同時オープンした「麺散(めんちらし)」は、うどん専門店。ツルツルのうどんは程良いコシも感じられ、すぐにやみつきに。それもそのはず、ここの麺は「打ちたて、切りたて、茹でたて」の“3たて”。そしてうどんだけでなく、外観や店内の装飾など隅々までこだわったデザインも素敵! うどんのこだわりや店内の雰囲気をレビュー記事:「麺散(めんちらし)」“だし巻きドッグ”も話題のうどん屋さん【取材後記】で事前にチェックして訪れてみよう。
INFORMATION
だし巻きドッグ専門店「ONE」オープン!パンからはみ出るアツアツだし巻きをキッチンカーで
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前6-13-7 グランドオム1F
- 電話
- 03-6427-9898
- 営業時間
- 11:30~18:00
- 定休日
- 不定休