800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA 南青山店 / 薪窯で焼く、自分だけの本格ナポリピッツァ
(2019/11/22)
表参道駅ほど近く、PRADAやDolce&Gabbanaなどハイブランドが立ち並ぶ通りにある「800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA 南青山店」。店内は、天井が高く広々としていて、グリーンや木を多く使い、アメリカの大きなお宅に遊びにきたよう。高級感のある街中でホッとする空間だ。
創業者でありシェフのアンソニー・キャロン氏は、西海岸周辺でカスタマイズ業態の牽引者の一人といわれている。イタリアを旅したアンソニー氏がナポリピッツァを気に入って、LAに1号店をオープン。アメリカのカスタマイズスタイルとイタリアの本格的なナポリピッツァを融合させた“プレミアムファストカジュアルレストラン”だ。
ここに来たら、自分好みのナポリピッツァを作る「CREATE YOUR OWN」を楽しんでほしい。作り方は、5種類のベースピッツァから1つと、約40種類のトッピングの中から2〜3種類好きなものを選ぶだけ。どれにするか迷ったら、スタッフさんと会話しながら選んでみて。
やわらかくて、コシがあるピッツァ生地は、毎日お店で練り上げている。その生地を伸ばすところから、薪窯で華氏800度(摂氏約425度)で焼き上げて完成するまで、全工程を見られるから、自分だけのピッツァの誕生を見届けたら出来立てをすぐ食べていただきたい。
広々した居心地がいい空間で、本格ナポリピッツァを自分の好きなようにカスタマイズできるこのお店。美味しい味を見つけても、何度も行くたびにカスタマイズを変えて、ピッツァの冒険を続けて。
Text:Ayaka Hashida
創業者でありシェフのアンソニー・キャロン氏は、西海岸周辺でカスタマイズ業態の牽引者の一人といわれている。イタリアを旅したアンソニー氏がナポリピッツァを気に入って、LAに1号店をオープン。アメリカのカスタマイズスタイルとイタリアの本格的なナポリピッツァを融合させた“プレミアムファストカジュアルレストラン”だ。
ここに来たら、自分好みのナポリピッツァを作る「CREATE YOUR OWN」を楽しんでほしい。作り方は、5種類のベースピッツァから1つと、約40種類のトッピングの中から2〜3種類好きなものを選ぶだけ。どれにするか迷ったら、スタッフさんと会話しながら選んでみて。
やわらかくて、コシがあるピッツァ生地は、毎日お店で練り上げている。その生地を伸ばすところから、薪窯で華氏800度(摂氏約425度)で焼き上げて完成するまで、全工程を見られるから、自分だけのピッツァの誕生を見届けたら出来立てをすぐ食べていただきたい。
広々した居心地がいい空間で、本格ナポリピッツァを自分の好きなようにカスタマイズできるこのお店。美味しい味を見つけても、何度も行くたびにカスタマイズを変えて、ピッツァの冒険を続けて。
Text:Ayaka Hashida
INFORMATION
終了しました。
800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA 南青山店
- 住所
- 東京都港区南青山5-4-50
- 電話
- 03-3486-0802
- 営業時間
- 11:30~23:00(LO 22:30)(月〜土)
11:30~22:00(LO 21:30)(日祝) - 定休日