PIZZERIA CANTERA / オモハラを一望できるテラスで、身体が喜ぶピザを。
（2019/02/12）
ジャンクな印象の強いピザ界にもオーガニックの波が押し寄せているようだ。
明治通り沿いに建つQplazaの9階。西側のテラスからはシティービュー、東側のテラスからはパークビュー（代々木公園）。こんな素敵な環境に2年連続「食べログの“ピザ百名店”」に選出したレストランがある。
9階へ着いたエレベーターのドアが開けば、目の前に現れるのはミラノから直輸入したという釜のあるオープンな厨房。「お客様が来たことに必ず気付けるように」そんな思いでここに厨房を設計したと語る店主。お客さんをとことん大切にする当店は接客もプロフェッショナルな上にナチュラルで気持ちいい。
看板メニューは、“全粒粉”を使用した「釜焼きオーガニックピザ」。本来、パサつきやすくピザ生地には向かない全粒粉。しかし、調理機器や行程の研究を重ねた当店のピザ生地は、食べ応えはあるのに軽くモチモチとした食感が人気を集めている。中でもオススメのテイストは「国産マルゲリータ」。全て国産の食材で仕上げたフレッシュで体に優しい一枚だ。是非、ソムリエの資格を持つ店主が選ぶ“自然派ワイン”と一緒に堪能して。
まるで都会に浮かぶ空中庭園。広々とした店内でいただくオーガニックピザ。そういえば、ピザはジャンクな食べ物だなんて誰も決めていない。思いきりCHILL OUTし、全身で「美味しい」と感じる“ピッツァリア カンテラ”の存在にあなたは虜になるはずだ。
Text : ibuki ueno
明治通り沿いに建つQplazaの9階。西側のテラスからはシティービュー、東側のテラスからはパークビュー（代々木公園）。こんな素敵な環境に2年連続「食べログの“ピザ百名店”」に選出したレストランがある。
9階へ着いたエレベーターのドアが開けば、目の前に現れるのはミラノから直輸入したという釜のあるオープンな厨房。「お客様が来たことに必ず気付けるように」そんな思いでここに厨房を設計したと語る店主。お客さんをとことん大切にする当店は接客もプロフェッショナルな上にナチュラルで気持ちいい。
看板メニューは、“全粒粉”を使用した「釜焼きオーガニックピザ」。本来、パサつきやすくピザ生地には向かない全粒粉。しかし、調理機器や行程の研究を重ねた当店のピザ生地は、食べ応えはあるのに軽くモチモチとした食感が人気を集めている。中でもオススメのテイストは「国産マルゲリータ」。全て国産の食材で仕上げたフレッシュで体に優しい一枚だ。是非、ソムリエの資格を持つ店主が選ぶ“自然派ワイン”と一緒に堪能して。
まるで都会に浮かぶ空中庭園。広々とした店内でいただくオーガニックピザ。そういえば、ピザはジャンクな食べ物だなんて誰も決めていない。思いきりCHILL OUTし、全身で「美味しい」と感じる“ピッツァリア カンテラ”の存在にあなたは虜になるはずだ。
Text : ibuki ueno
INFORMATION
PIZZERIA CANTERA
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前6-28-6Q plaza HARAJUKU 9F
- 電話
- 03-6433-5537
- 営業時間
- 平日ランチ 11:30～15:00(L.O.14:30)
平日ディナー 17:00～23:30(L.O.22:30)
土 11:30～23:30(L.O.22:30)
日 11:30～22:30(L.O.21:30) - 定休日
- 無休
