大自然の素材を食べよう
八ヶ岳山麓の卵や牛乳を使用した手作りスイーツ店「YATSUDOKI(ヤツドキ)」が、2019年12月16日(月)青山にオープン。菓子専門店「シャトレーゼ」の都心向け新ブランドの素材を活かしたスイーツは高級感溢れる品揃え。
「YATSUDOKI(ヤツドキ)」は、山梨県の八ヶ岳や、末広がりの「八」と午後3時の「おやつどき」にちなんで名付けられた。八ヶ岳山麓の厳選した卵や牛乳を使用した手作りのスイーツを約70種類取り扱う。
「YATSUDOKI」オリジナル商品には、発酵バターの深みのある芳醇な香りが特徴の「八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー」や、標高1,000m以上にある南牧村で育った乳牛と特別飼育卵を使用した「八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン」、収穫したての国産の和栗と北海道産の純生クリームを使った「国産和栗の生モンブラン」など素材にとことんこだわった商品がラインナップ。
良質な素材からできたスイーツだから、ギフトにもぴったり。大自然の旨味を味わいに訪れてみよう。
■概要
YATSUDOKI 青山表参道
住所：東京都港区北青山 3 丁目 15-16 オラシオン青山ビル 1F
オープン日：2019 年 12 月 16 日(月)
営業時間：10:00〜20:00
定休日：年中無休
店舗面積：57.8 m2 (約 17.5 坪)
取扱品目：洋生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、チョコレート、ワインなど約 70 品目
イートイン：あり(6 席)
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近くに11月23日にオープンした、ライフスタイルショップ「FINNA（フィンナ）」の旗艦店もあるので一緒にチェックしてみて。オリジナル商品にはじまり、国内の作家による⾷器やオイルランプ、コスメやペット⽤品などの⽣活雑貨から、海外に生息する希少植物、ドライフラワー、花器など、暮らしを彩るアイテムも幅広く取り揃えているから行く度に発見があるお店だ。
Text：ayaka minoda
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INFORMATION
八ヶ岳の自然をまるごと味わえる、高級手作りスイーツ店「YATSUDOKI」が青山にオープン
- 住所
- 東京都東京都港区北青山 3 丁目 15-16 オラシオン青山ビル 1F
- 電話
- 03-3486-0558
- 営業時間
- 10:00〜20:00
- 定休日
- 年中無休
