E・A・T ／ 南青山でカリフォルニアのデイリーフードを。
（2017/03/10）
FrancfrancやDEAN & DELUCAなど名の知れたブランドが旗艦店を構える南青山3丁目の交差点。そのすぐ近くに、ファンを虜にする小さなカリフォルニアダイナー「E・A・T（イーエーティー）」がある。
LAのトップ10シェフに2度選ばれたフレンチシェフの高橋さんが、アメリカ生活中に日本食が恋しくなった経験から開いたこのお店。そのコンセプトは「在日アメリカ人のための毎日メシ」、とは言うものの、胃もたれしない軽さと本場のカリフォルニア・メキシカン料理を気軽に味わえるカジュアルさで、国籍問わず多くのファンを抱える人気店だ。店内は青空模様の天井からスタイリッシュな照明やファンがぶら下がり、料理にまつわる映画が壁に映されているなど、アメリカ西海岸らしい雰囲気も。
人気のEATバーガーは、見た目のボリュームに反して意外にペロリといけてしまう。その秘訣は“凝り過ぎない”ことだそうで、店内で作るパティは国産牛肉にパタゴニア産の天然塩を練るだけだとか。飽きのこない旨味が口いっぱいに広がるのは、こだわり素材のシンプルな組み合わせが成せる技なのかもしれない。肉と同じ分量の野菜がサンドされたヘルシーなバランスも人気の理由なのだろう。ちなみに常連さんになるとカウンター上に写真を飾ってもらえるのだとか。ファンの胃袋をつかんで離さないその味を、ぜひ一度味わってみてほしい。
LAのトップ10シェフに2度選ばれたフレンチシェフの高橋さんが、アメリカ生活中に日本食が恋しくなった経験から開いたこのお店。そのコンセプトは「在日アメリカ人のための毎日メシ」、とは言うものの、胃もたれしない軽さと本場のカリフォルニア・メキシカン料理を気軽に味わえるカジュアルさで、国籍問わず多くのファンを抱える人気店だ。店内は青空模様の天井からスタイリッシュな照明やファンがぶら下がり、料理にまつわる映画が壁に映されているなど、アメリカ西海岸らしい雰囲気も。
人気のEATバーガーは、見た目のボリュームに反して意外にペロリといけてしまう。その秘訣は“凝り過ぎない”ことだそうで、店内で作るパティは国産牛肉にパタゴニア産の天然塩を練るだけだとか。飽きのこない旨味が口いっぱいに広がるのは、こだわり素材のシンプルな組み合わせが成せる技なのかもしれない。肉と同じ分量の野菜がサンドされたヘルシーなバランスも人気の理由なのだろう。ちなみに常連さんになるとカウンター上に写真を飾ってもらえるのだとか。ファンの胃袋をつかんで離さないその味を、ぜひ一度味わってみてほしい。
INFORMATION
終了しました。
E・A・T
- 住所
- 東京都港区南青山2-27-18東急ステイ 1F
- 電話
- 03-6459-2432
- 営業時間
- ランチ 11:30-17:30
ディナー 18:00-23:00 (L.O.22:30)
ブランチ 7:30-11:00（土日のみ）
- 定休日
- なし
