【ボタニカルショップ「Spoonbill」チーフ・鈴木健史さんのオモハラSELECTION】
1. よく通っているお店は…
UNDERCOVER 青山店
「元々ストリート系のファッションが好きで、それこそMISTERGENTLEMAN(ミスタージェントルマン)とか、1LDKとかもよく行ってましたね。その中でもUNDERCOVERは、ストリートに少し綺麗めな要素がプラスされているあたりが好みですね。仕事時のファッションにも取り入れやすくて重宝しています。最近はSpoonbillで服装に『黒を着用する』というルールもできたので、その中でもシンプルになりすぎないように、ディテールが面白くてシックなブラックアイテムをUNDERCOVERでよく探しています。ちなみに今日もUNDERCOVERです!」
2. 仕事帰りに同僚やスタッフを連れて行きたいお店は…
発酵居酒屋5
「料理長が僕と同じ名前で、鈴木さんって方なんですけど、滋賀県の醸造施設に直接通っていたりと、かなり『発酵』に対してこだわりを持った方です。どのメニューも本当に美味しくてオススメなのですが、『強発酵レモンサワー』というお酒は、初めて行ったらぜひ飲んでみてほしいです。レモンサワーに”酒粕をホイップ状にしたもの”がのっていて、それを溶かしながら飲むんですけど、すごくマイルドで飲みやすいんです。あと必ず頼むのは『アボカドの酒粕醤油漬け』ですね。これは僕の一番お気に入りのメニューです。麹を使ったお酒は、たくさん飲んでも次の日にも残りづらいので、それもスタッフを連れて行きたい理由の一つですね」
3. 初めて表参道・原宿に来た友達を連れて行きたいお店は…
タヒチ
「表参道の住宅街にある、おしゃれな隠れ家風のお店です。タイ料理だったりベトナム料理だったり、アジア・エスニック系なのですが、僕はカレーを食べることが多いですね。ランチだと『二種盛り』っていう、カレーや炒め物を選べるメニューがあるので、それもお得な感じがして嬉しいですね。Spoonbillからすぐ近くというのもあって、遊びに来てくれた友人や仕事の仲間をランチやディナーでよく連れて行きます。夜は暗めの照明でムードがあって雰囲気も素敵なんですよ。Spoonbillに来てもらった後に行くことが多いのですが、あえてお洒落なイタリアンやフレンチではなくて、エスニックを選ぶのが、雰囲気にギャップがあって逆にいいんじゃないかなと思っているんですよね(笑)」
4. 特別な日に女性とデートで行きたいお店は…
しまだ
「昔ながらの小料理屋さんで、飾らない感じが好きです。ただでさえ、女性との食事は緊張するので、リラックスできるお店を選びました(笑)。決してカッコつけた感じのお店ではないのですが、芸能界の方とかもちょくちょく訪れていたりするような”隠れた名店”で、味は抜群です。僕のおすすめメニューは『カレーそば』。辛さの中にまろやかさもあってクリーミーな味わいので、女性にもきっと喜んでもらえるんじゃないかな?と思います。あえてこういう飾らないお店で、女性にお花を贈ったりしたら、ギャップがあって良いかも…?(笑)」
5. 最近注目しているお店は…
Arts & Science
※写真はSHOES and THINGS by ARTS & SCIENCE
「ソニアパークさんがクリエイティブディレクターを務めるセレクトショップ。店自体の作りもすごい凝っていますし、什器も海外から取り寄せていたりと細部までとてもこだわりを感じるお店です。世界観の作り方とか、お店のスタッフの教育まで、全てが素晴らしくて感動しますね。店頭でケトルを磨いている姿までカッコいいんですよ。僕の出身地である京都にも店舗があるのですが、そこは本当に町屋の一角だったりしてまた雰囲気が全然違うんです。どちらの店舗も本当に”見せ方”が上手なんですが。表参道にはそういった洗練されたお店が多くあるので、そういった部分からインスピレーションを得ることもよくありますね」
ハイセンスで個性的な植物が揃う「Spoonbill」鈴木さんが教えてくれた5つの名店は、思わず通いたくなるような居酒屋から、インスピレーション源となっているお洒落なセレクトショップまで参考になるものばかり。ぜひ参考にして、オモハラを開拓してみては?今後も様々な店長さんに「本当にいいお店」を教えていただくので、乞うご期待!
Text:miwo tsuji
Photo:Yuya Tsukune