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OMOHARAREAL

EAT & DRINK Summerbird ORGANIC

CATEGORY : カフェ / スイーツ

上品さをまとったオーガニックチョコレート
洒落たショップや飲食店が点在するスパイラルの裏手側のエリアに、南青山らしい品の良さが感じられるチョコレート店「Summerbird ORGANIC」が佇んでいる。

「蝶」の意味を持つこのお店はデンマークの代表的なチョコレートブランド。同じデンマーク生まれのフラワーアーティスト「ニコライ・バーグマン」が、その美味しさと創業者の思いに惚れ込んだことから日本初の路面店が実現したそうだ。ゆったりとしたスタイリッシュな店内では、木の棚やテーブル、壁に描かれたペイントなどが柔らかな印象を与えていた。そんな中、凛とした佇まいで棚に並ぶのはデンマーク政府公認100%オーガニックのチョコレートたち。3rdウェーブとして話題の「Bean to Bar」製法で作られる贅沢なチョコレートは、洗練された美味しさと混じり気のないカカオの香りが楽しめる逸品で、プレゼントとしても喜ばれること間違いなし。デンマークの伝統的スイーツをアレンジしたドーム型の「クリーム キス」は、一度食べたらクセになる意外な食感だ。ビターテイストが特徴のオリジナルチョコレートドリンクも絶品。ニコライが手掛ける花や緑と一緒に堪能して至福の時間を過ごしてみてはいかがだろう。

添加物に溢れたチョコレート業界に“品位”を取り戻すために始まった100%オーガニックのこのブランド。華麗に舞う蝶のように、上品さをまとったチョコレートをぜひ味わってみてほしい。


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