トルコの美女になった気分に!?
チーズとほうれん草のサンドイッチ、トマトと玉ねぎのオープンオムレツ、サラダ、ヨーグルト。1皿の中に10種類以上の野菜がっていて、タンパク質、脂質、炭水化物のバランスも良い、かなりヘルシーな朝食です。トルコに健康的で美しい女性が多いのは、もしかするとこの朝食文化が影響しているのかも、と思いました。
サンドイッチのパンは、厚いクレープのようで独特な食感。オムレツはハーブが効いていて香り高い。サンドイッチ、オムレツという食べ慣れたメニューに見せかけて、実は食感も香りもトルコ感たっぷりでした。
さらに、置かれていた赤いしおりを開くと「人口の99%がイスラム教徒であるが、政教分離が徹底されているため、飲酒や食事、服装などに関する自由が守られている」など、詳しい文化情報が。より深くトルコの朝ごはんを味わえました。(食後、店員のお姉さんに「ごちそうさまでした」と伝えると親しみやすい笑顔を返され、幸せな気分に!)
このお店が出版している本も発見。過去に提供した各国の朝ごはんの写真・しおりに書かれていた情報が1冊にまとまっていました。読んでいるうちに過去の朝ごはんを食べ逃してしまったことを後悔……今後の朝ごはんはすべて食べていきたいと思いました。
日常とは全く異なる空気感の中で、初めて見る料理を食べ、外国人の店員さんと交流。滞在時間は30分程度だけでしたが、朝から海外旅行をしたような素敵な体験ができ、心も体も大満足。ちなみに、店を出るAM8:00になるとほぼ満席になっていたので、落ち着いて朝ごはんを食べたい人は、OPENと同時のAM7:30を目指して向かうことをオススメします。
朝ごはんをきちんと食べることは午前中の活動エネルギーを補給する意味でも生活リズムを整える意味でも非常に重要。そんな大切な一食なので、たまにはこだわって外で食べてみると、良い1日が送れたりするものですよ。私もこの日はトルコの美女になったような気持ちで明るい1日を過ごせました(笑)。オモハラエリアで働く身としては、他にももっとこだわりの朝ごはんを提供してくれるお店が増えてほしいなと思います。今後も、このエリアの魅力的な朝ごはんを探していきますので、よろしくお願いします!
《プロフィール》
安川舞由子 Mayuko Yasukawa
栄養士・フードスペシャリスト。東京家政大学栄養学科卒業後、栄養学を勉強しにロンドンへ。帰国後、オモハラエリアのアートギャラリーなどを拠点とし、食の魅力を若い世代に伝えるワークショップを主催している。
http://www.mynutrient.net