3.COBI COFFEEの「コーヒーナッツときび糖あずきクリーム」
「COBI COFFEE AOYAMA」では、“かき氷界の女王”と呼ばれる「氷舎mamatoko」原田麻子氏監修のかき氷を2種類提供中。とりわけ“コーヒーナッツときび糖あずきクリーム”は、昨年好評だったメニューをさらに改良させた自信作。
注文を受けてから一杯ずつ抽出するエスプレッソシロップと、きび砂糖で甘みをつけたあずきクリームが半分ずつ。エスプレッソの確かな苦味を味わうと、あずきの柔らかな甘みが恋しくなる。そしてまたエスプレッソへ…と何度も行き来して、混ぜてみて、一皿で何度でも楽しめる。かき氷のトップにはコーヒーナッツがあしらわれていて、キャラメリゼされたカリッとした食感が面白い。
コーヒーとあずき。不思議な組み合わせに思えるが、元々はどちらも豆。そう考えると、このマリアージュは自然なものなのかもしれない。店内では男性が注文している姿を多く見かけた。コーヒーを飲む感覚でさらっといただきたいかき氷だ。
COBI COFFEE AOYAMA
言わずと知れた骨董通りのコーヒーショップ。純喫茶の精神を現代風に解釈し、心地よい空間で丁寧に淹れたネルドリップのコーヒーが味わえる。
