伝説の裏原メシ「ばさらか」の歴史を現代へ
1990年代より原宿で愛され続けてきた元祖「BASSANOVA（バサノバ）」が、大型リニューアルを経て「BASSANOVA HARAJUKU」として復活。神宮前5丁目・キャットストリートに、2026年6月1日（月）よりオープンする。
「BASSANOVA」は、“和出汁×エスニック”をテーマに、グリーンカレーやラクサなど東南アジアの要素を融合させた独自のラーメンで知られる。看板メニューの「グリーンカレーラーメン」は国内外から支持を集めており、BLACKPINKのJISOOをはじめ、国内外のアーティストや著名人もプライベートで足を運ぶ。
「BASSANOVA HARAJUKU」は、“日本を代表する原宿ラーメン”を世界へ発信することを目指した新店舗として誕生。木の温もりを感じる和テイストの店内にはカウンター11席を設け、ヴィーガンメニューやグルテンフリーメニュー、冷製麺、オリジナルレシピのネギ飯など、多様な食文化に対応した店舗限定メニューを展開する。
BASSANOVA HARAJUKU ならではの「チーズ＆ライス」は、〆にぴったりの一品。残ったスープと合わせることで濃厚なチーズリゾットが出来上がり、ラーメンのスープを一滴も無駄にすることなく、最後の一口まで楽しむことができる。
「1990年代、裏原カルチャーが生まれたこの街には、多くのクリエイターやストリートキッズたちが集い、新しい文化や価値観が生まれていました。中でも、藤原ヒロシ氏やNIGO®氏をはじめ、多くの著名人が通った伝説のラーメン店「ばさらか」は、原宿カルチャーを象徴する存在のひとつでした。私たちは、その精神や歴史を受け継ぎ、現代に復活させたいという想いから、このキャットストリートに BASSANOVA HARAJUKUをオープンしました。」（店長 コメント）
裏原カルチャーの熱気を知る人にも、今の原宿を楽しむ人にも全てに開かれた「BASSANOVA HARAJUKU」。原宿が積み上げてきたカルチャーの記憶を受け継ぎながら、この街に集う人々を緩やかに繋ぐ——そんな新しい時代の原宿ラーメンを味わってほしい。
■BASSANOVA HARAJUKU
オープン日：2026年6月1日（月）
住所：東京都渋谷区神宮前5-11-13
ネスト原宿10 2F
営業時間：11:00-23:00（LO.22:00）
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編集部が実食する「オモハランチ」。数ある名店の中から、背徳グルメの覇者「ラーメン」をピックアップした特集記事も配信しています。「ばさらか」と並ぶ原宿ローカルラーメン「じゃんがら」をはじめ、辛ラーメンや変わり種など14店舗を一挙に紹介。カルチャーとも結びつく原宿ラーメン、その個性豊かな味わいを堪能してみてはいかが。
※敬称略
Text：Rumi Hasegawa
INFORMATION
元祖原宿ラーメン「BASSANOVA」がリニューアルオープン！名物"グリーンカレーラーメン"を世界へ発信
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前5-11-13ネスト原宿10 2F
- 営業時間
- 11:00-23:00（LO.22:00）
- 定休日
- 不定休
- 開催期間
- 2026年6月1日（月）オープン
- 長谷川瑠美
外部ライター
