"NYの朝食の女王" が表参道に上陸
北青山3丁目・ GREEN TERRACE 表参道 2F に、ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス（Sarabeth’s）表参道店」が、2025年12月15日（月）よりオープンする。
「サラベス」は、1981年にNYのアッパーウエストサイドに第1号店をオープン。フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいで「New York Magazine」から“NYの朝食の女王”と賞賛される。多くのセレブリティも足繁く通い、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名。
「サラベス 表参道店」では、最新のニューヨークトレンドを反映した食スタイルを1日を通じて提供。表参道店限定メニューとして、ランチタイム「スピナッチ＆マッシュルーム エッグベネディクト」、ディナータイム「クリスピーフライドチキン バターミルクコールスロー」、終日提供の「クリスピーフライドチキンバーガー」がラインナップする。
また、コースメニュー（ランチタイム1種、ディナータイム2種）をご注文の方には、オープン記念の限定エコバッグをプレゼント。柔らかくナチュラルな風合いのリサイクルコットン素材を使用し、サラベスのロゴマークをメインに、シンプルな中に洗練さを醸したデザインとなる。
さらに、店頭ではサラベスの顔ともいえるフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、オリジナルグッズの販売も実施する。
表参道の上品でクラシカルな街並みに溶け込みながら、一日のリズムに寄り添い、昼夜で異なる魅力を纏う洗練された空間。ニューヨークに並ぶ流行の最先端、表参道 / 原宿エリアに誕生した「サラベス 表参道店」で、上質なひと時を満喫してみて。
■概要
サラベス 表参道店
オープン日：2025年12月15日（月）
住所：東京都港区北青山3-8-15
GREEN TERRACE 表参道 2F
電話番号：03-6450-6474
営業時間：9:00-22:00
（フード21:00、ドリンク21:30 LO）
定休日：なし
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サラベス 表参道店から徒歩2分のエリアには、「I'm donut ?」の平子良太シェフによる焼き菓子店「AMAM DACOTAN cafe & bake」& ネオハンバーガーショップ「Neo Nice Burger 表参道」がオープン！素材選びから調理工程まで丁寧に向き合いながら、平子シェフのユーモアとアイデアが織り交ぜられたメニューの数々が並びます。どちらの店舗も、イートイン / テイクアウトの両方で楽しめるのが嬉しいポイントです。
※敬称略
Text：Rumi Hasegawa
INFORMATION
GREEN TERRACE 表参道 にニューヨーク発祥のレストラン「サラベス 表参道店」 がオープン
- 住所
- 東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道 2F
- 電話
- 03-6450-6474
- 営業時間
- 9:00-22:00
- 定休日
- なし
- 開催期間
- 2025年12月15日（月）オープン
- 長谷川瑠美
外部ライター
