肉好きグルメ通集合!
TRUNK(HOTEL)内のTRUNK(KITCHEN)にてダイニングイベント「TRUNK MEATS 和牛 vol.3」を2020年1月16日(木)に開催する。
「TRUNK MEATS 和牛 vol.3」は、国内外のトップシェフとの交流を活かし、食のイベントのプロデュースも行っているキュレーター 浜田岳文氏が監修している。また年間200食以上牛肉を食べる和牛のスペシャリストであり『肉バカ。No Meat, No Life.を実践する男が語る和牛の至福』の著者 小池克臣氏とTRUNK(KITCHEN)のコラボレーションイベントである。
主役のお肉には、日本一の特産松阪牛の中のさらにチャンピオンを決める品評会で、何度もグランプリを獲得している「畑畜産」の畑敬四郎氏の特産松阪牛を使用。 日本一厳しいといわれる基準をクリアし、松阪牛の中でもたったの2%しか存在しない幻のお肉を楽しめる貴重な機会となっている。
特産松阪牛の様々な部位の持ち味を、異なる調理法で堪能できる全6品のコースとなっている。また、松阪牛の飼育地である三重県の伝統野菜を中心とした郷土の食材が添えられる贅沢なコースだ。 メインとなる「特産松阪牛炭火焼き」は、肉を知り尽くした小池氏自ら調理するという、肉好きグルメ通にはたまらないレアなイベントとなっている。
最高級のお肉を肉のスペシャリストに調理してもらえるという、お肉好きには魅力でしかないこの「TRUNK MEATS 和牛 Vol.3」。高級感のあるTRUNK(KITCHEN)で上質なお肉を味わいに行こう。
■概要
TRUNK MEATS 和牛 Vol.3
開催日:2020年1月16日(木)
開催時間:ランチ 12:30開始 / ディナー 18:00開始
※ランチ、ディナーともにメニュー内容は同じ
提供価格:ペアリングドリンク付き 6品コース 25,000円(税サ込)
予約方法:お電話又は予約専用サイト
※満席になり次第、受付終了
お問い合わせ先:TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202
>>EDITOR’S VOICE
最高級のお肉を堪能した後は、TRUNK(LOUNGE)に展示されているダンボールアートを見に行ってみて。アメリカ人アーティストAmber Dohrenwend(アンバー・ダーウェン)氏がTRUNK(HOTEL)内で収集した段ボールごみで製作されたジュゴンや海洋生物をモチーフにした作品をディスプレイ中。1月末までなので是非!
Text:ayaka minoda
INFORMATION
幻の特産松阪牛を堪能できる「TRUNK MEATS 和牛 Vol.3」TRUNK(KITCHEN)にて1日限りのダイニングイベント開催
- 住所
- 東京都東京都東京都渋谷区神宮前5-31
- 電話
- 03-5766-3202
- 営業時間
- ランチ 12:30開始 / ディナー 18:00開始
- 定休日