ノルウェーの朝ごはんに欠かせない主役“ポーレッグ”って？
2ヶ月ごとに国を変えて、世界の朝ごはんを提供している「WORLD BREAKFAST ALLDAY」。8月1日(木)からは「ノルウェーの朝ごはん」の提供がスタートする。
荒々しくも雄大な自然に育まれているノルウェーの朝ごはんに欠かせないのが、穀物たっぷりの茶色いパンと様々な種類の“ポーレッグ”。ポーレッグとは、パンにのせる具材の総称で、チューブに入ったタラコのペーストやサバのトマト煮、スモークサーモンなど、ノルウェーならではのものから、ハムやチーズ、野菜まで、パンにのせて食べる具材のことを指す。
この度登場する朝ごはんは、そのポーレッグを集めたワンプレート。ライ麦パンとクネッケ ブローと呼ばれる穀物を豊富に含んだクリスピーなパンに、ノルウェーの国民食とも言えるキャラメルのような味わいのブラウンチーズをはじめとするチーズ類、“キャヴィア”と呼ばれるタラコのペースト、サバのトマト煮、スモークサーモン、ディルの入ったスクランブルエッグ、ブルーベリー入りのヨーグルトなどを合わせた。そのほか、ノルウェー・オスロ発「FUGLEN COFFEE ROASTERS(フグレン・コーヒーロースターズ)」のコーヒーやハートの形がかわいいノルウェーワッフルなど、ノルウェーならではのドリンクやデザートも豊富に用意する。
期間中は、ノルウェー料理の教室や、食文化について学ぶワークショップなどのイベントも開催予定というので、気になる方はホームページをチェック！
旅行先としても人気の高い北欧の国・ノルウェーの朝ごはんは、意外にも日本で馴染みのある食材を使った料理が多く、料理のレパートリーの参考にも役立ちそう。蒸し暑い日が続く東京で、爽やかな北欧の気分をぜひ味わってみては？
■概要
WORLD BREAKFAST ALLDAY「ノルウェーの朝ごはん」
▪︎提供期間：2019年8月1日(木)～9月29日(日)
▪︎価格：1,500円(税抜)
▪︎店舗：WORLD BREAKFAST ALLDAY 外苑前店(東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F)、WORLD BREAKFAST ALLDAY 原宿店(東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F)
>>EDITOR’S VOICE
WBA外苑前店の近くにあるギャラリー「EUKARYOTE」では、8月2日(金)から写真家・石川和人による個展「こんしゅうはぜんぺんで、らいしゅうはこうへんなんだよ、ばいばい」が開催されます。3フロアそれぞれテーマの異なる展示が楽しめるとあって、見応えありの写真展になりそう。ぜひ朝ごはんを食べた後に足を運んでみて。
Text：mae kakizaki
INFORMATION
WORLD BREAKFAST ALLDAYで、ノルウェーの朝ごはんが登場！
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前3-1-23
- 電話
- 03-3401-0815
- 営業時間
- 7:30～20:00(L.O.19:30)
- 定休日
- 不定休
