創業以来初となる「和牛熟成ステーキ」の提供も
アメリカ・ニューヨーク発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」の新ブランドとなる「ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー」が、きょう東京・青山にオープンした。
“極上のさらに上のステーキハウス”をコンセプトに掲げた、世界初登場となる同ブランドのこの店は、東京メトロ銀座線・外苑前駅に直結するオフィスビル「青山OM-SQUARE」の敷地内1階に建つ一戸建てレストラン。店頭の車廻しを越えて、約150坪、天井高4mの店内に入れば、極上ステーキを味わうのにふさわしい、ラグジュアリーな大空間が広がる。
同店の看板メニューである“品質・熟成・焼き”にこだわった極上ステーキをメインに、シーフード、アペタイザー、サイドメニュー、デザートが幅広くラインナップ。さらに、「Signature exclusive(シグネチャー・エクスクルーシヴ)」としてカテゴライズされた、高級食材を贅沢に使用した新メニューも登場する。中でも注目は、同店創業以来初となる和牛「熊本あか牛」の熟成ステーキ。米国産プライムグレード牛肉とはまた違った香り、食感、味わいを楽しめる。そのほか、新鮮なロブスター、アワビ、タラバガニなどの魚介を豪華に盛り付けた「シグニチャー“シーフードタワー”」や、産地の異なるベルーガキャビア3種を食べ比べることができる「フレッシュベルーガキャビアフライト」などもメニューに並ぶ。
また、バーエリアには「ウイスキーラウンジ」を併設。スコッチを中心に、各産地のモルトウイスキー約280種が並ぶウイスキーライブラリーは圧巻だ。その豊富なコレクションの中から、産地やメーカー、熟成年数など様々な観点からセレクトした3種類のウイスキーを飲み比べできる「ウイスキーフライト」も楽しめる。
店内にはダイニングのほか、個室2部屋を擁し、接待や会食での利用にもぴったり。ここでしか味わうことのできない贅沢な料理とともに、優雅な時間を過ごせること間違いなしだ。
■概要
ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー
▪︎オープン日:2019年6月17日(月)
▪︎住所:東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
>>EDITOR’S VOICE
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Text:mae kakizaki
INFORMATION
「ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー」が、ついに東京・青山にオープン!
- 住所
- 東京都北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
- 電話
- 03-5843-0822
- 営業時間
- 11:30~23:30(L.O.フード22:30、ドリンク23:00)
- 定休日
- 不定休