”体験し、共感し、つながるカフェ”が提案する「体験」というサービス
先月表参道にオープンしたばかりのスペシャルティコーヒーショップ・fromcoffee(フロムコーヒー)にて、「バリスタ体験」サービスの提供が本日よりスタート。社会問題の一つにもなっている「都市部における既存コミュニティの崩壊や若年層の孤立」というテーマを、同サービスを通じて自然な会話を生み出し、ゆるやかなカフェコミュニティを創造することで改善していきたいという思いから企画された。
「バリスタ体験」はセミナーとは異なり、好きな時に自分でコーヒーを淹れることが出来るシステム。そのため、オーダー時に”自分でコーヒーを淹れる”ことを選ぶところからスタートする。その後、バリスタが普段使用している器具を使い、ガイドに沿って、自分でコーヒーを淹れる体験ができる。また、同店のバリスタによるコーヒーに関する知識やコーヒーを淹れる際のテクニックなども、体験と併せて提供するという。
《バリスタ体験詳細》
１. 粉砕したてのコーヒーの香りを嗅いでいただきます。
２. バリスタのガイドに従い、抽出の準備を行います。
３. iPadに映し出された、理想的な抽出曲線をなぞるように、お湯を注ぎ抽出を行います。(上手くなぞることができれば、バリスタと同じ味わいのコーヒーを淹れることができます)
４. ご自分で淹れたコーヒーをバリスタや、時には他のお客様も巻き込んで試飲します。
■概要
fromcoffee
▪︎住所：東京都渋谷区神宮前3-1-14
▪︎営業時間：(平日) 9:00〜19:00／(土日祝) 10:00〜19:00
>>EDITOR’S VOICE
このお店があるエリアから原宿方面に向かって行くと、「裏原」と呼ばれるエリアに突入しますが、明確に「裏原」の境界線を説明することができない人はなんと半数以上にも上るそう！(OMOHARAREAL調べ) 皆さんは説明できますか？
Text：mae kakizaki
INFORMATION
スペシャルティコーヒーショップ「fromcoffee」がバリスタ体験サービスをスタート！
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前3-1-14
- 電話
- 03-6434-7567
- 営業時間
- 平日/ 9:00〜19:00
土日祝/ 10:00〜19:00 - 定休日
- 不定休
