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TRUNK(KUSHI) ゲストシェフイベント『ウラウラ』
■開催日:2018年8月19日(日)①17:30/ ②20:30(2部制)
■時間:
①ドアオープン 17:00 / スタート17:30
②ドアオープン 20:00 / スタート20:30
※メニューの内容は①②ともに同じ
■価格:7,580円(ペアリングドリンク、税・サービス料込)
ご希望の方は追加1,300円/税込1,404円にて和牛ミニバーガーをオーダー頂けます。

一夜限り。TRUNK(KUSHI)の“裏”営業

8月19日(日)、TRUNK(HOTEL)の串焼屋「TRUNK(KUSHI)」にて、ゲストシェフイベント『ウラウラ』が開催される。『ウラウラ』は世界各地、全国津々浦々のシェフがとっておきのソウルフードを提供するTRUNK(KUSHI)の裏営業だ。

第一回目となる今回は、タイ・チェンマイ出身でジャン・ジョルジュなど一流レストランでの修行を経て、現在NYに3店舗のタイレストランを手掛けるHong Thaimee(ホン・タイミー)が登場。

ポルトガルの飲食コンサルタント会社Harvest Cotton Taleの協力のもと実現したこのコラボレーションでは、シェフHong Thaimeeによる旬の食材を使った『ウラウラ』限定メニューが楽しめるという。シェフのシグニチャーである「マジックヌードルサラダ」やThaimee特製串焼きをはじめとした夏にぴったりなタイの味覚を、一夜限りのスペシャルコースでぜひご堪能あれ。

>>EDITOR’S VOICE
熱のこもったタイのソウルフードを堪能したあとは、お隣のTRUNK(STORE)のソフトクリームで火照った体をクールダウンしてみては?


【ゲストシェフ プロフィール】
Hong Thaimee(ホン・タイミー)
タイ・チェンマイ出身
アメリカでタイ料理シェフを代表するアイコンのひとりとして知られるスターシェフ。現在ニューヨークで3店舗のタイレストランを手掛ける。バンコクでモデル、そしてビジネスウーマンとして活躍したのちニューヨークに移住。ビジネスの学位を取る傍ら、料理人としてのキャリアをスタート。
ジャン・ジョルジュのSpice MarketやPerry Streetといった人気レストランで5年間の修行を積む。2012年ジャン・ジョルジュを去り、イーストヴィレッジにオープンしたレストランNgam(現・Thaimee Table)では、アメリカの新聞The Village Voiceに2013年NYのベスト・タイ・フードに選ばれる。
2017年カジュアルレストラン「Thaimee Box」をオープンしたのち、Gansevoort Market内にスタートしたキオスク「Thaimee Magic」で販売したThe Magic NoodlesはSNS上で話題となり、レストランガイドZagatで『NYC's 13 Most Instagrammable Dishes of 2017(2017年度NYで最もインスタ映えする料理13選)』に挙げられた。
現在ではアフリカのエイズ問題に取り組むNPO団体(RED)や、レストラン業界の男女雇用均等を訴えるRestaurantHerプロジェクトのスポークスパーソンを務める。

INFORMATION

TRUNK(KUSHI)でゲストシェフイベント「ウラウラ」が開催

住所
東京都渋谷区神宮前5-31
電話
03-5766-3205
営業時間
17:00-23:00(L.O.22:30)
定休日
月曜日


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