表参道・原宿を象徴するカフェの一員として、特別な存在になる
■募集会社について
代表・山本宇一がプロデュースする駒沢のカフェ『BOWERY KITCHEN（バワリーキッチン）』(1997年)を皮切りに、表参道『LOTUS（ロータス）』(2000年)、『montoak（モントーク）』(2001年)を作り"東京カフェブームの草分け"と言われるようになりました。その後も『SO TIRED（ソー タイアード）』、『Pretty Things（プリティー シングス）』といった店舗を展開し、運営しています。
■どんなことをやっている？
2000年にオープンしたロータスのコンセプトは、NYで“東京の食堂”を作るとしたら。ロータスでしか味わえない定食や和食の創作メニューなどが豊富です。カフェの定番であり、バワリーキッチンでも人気のパスタやピザに加え、SO TIREDの中華エッセンスも取り入れて和洋中、表参道・原宿らしいミックスカルチャーなフードメニューを提供しています。
表参道・原宿で“街の食堂”として長く親しまれており、この街から生まれるカルチャーと食を、山本宇一プロデュースの空間とメニューを通じて発信している店舗です。
■今回の求人募集について
ロータスがさらにお客様に愛される良いお店となれるように、意欲的に参加してくれるメンバーを募集します。
■やってもらうことはこんなこと
①ホールスタッフ
ホールスタッフとして飲食店業務全般を行います。
・接客
・レジ
・フード＆ドリンクの提供
・洗い物
・店舗清掃
・キッチンスタッフ ＆ パティシエの業務サポート（調理技術は不要な範囲で）
・季節メニューの開発・提案
・売り上げ管理
・収支報告チェック
②キッチンスタッフ
ロータスのフードメニューの調理を担当していただきます。
・メニュー仕込みと調理
・店舗清掃
・ホール・パティシエの業務サポート
・メニュー開発・提案
③パティシエ
パティシエとして、ロータスのケーキ・スイーツ製造全般を行なっていただきます。
・ケーキ、スイーツメニューの製作
・店舗清掃
・ホール、キッチンの業務サポート
・メニュー開発・提案
■どんな人を求めている？
・ポジションを問わずスタッフやお客様とのコミュニケーションを楽しめる人
・新しいことへの好奇心や探究心にあふれる人
・エスプレッソマシンを使ってコーヒーの抽出をしたことがある人も歓迎です
■職場の雰囲気 ＆ どんな人たちが働いている？
役割や、ポジションに関係なくコミュニケーションが取れる、風通しが良い職場です。ホールスタッフとパティシエは女性スタッフが中心でキッチンは男性スタッフ。性別によって職種を分けているわけではありませんが、自然とそのような構成となりました（募集については性別問いません）。
年齢層としては20代がメイン。 メニュー開発も与えられた役割に関わらずスタッフ全員で行うので、自分が考えたケーキやフードメニューが採用される可能性があります。店舗にとってプラスになることはガンガン取り入れてくれる社風なので、若いうちから実績を積むチャンスがある職場だと思います。
お客さんとの距離の近さもロータスの魅力。コミュニケーションが好きな明るい子が多く、ファッションやカルチャーが好きな人が多いです。
■こんな人におすすめ！
・探究心や好奇心にがあふれる人
・ミーハーで幅広い分野に興味がある人
・新しい知識、物事を取り入れるのが好きな人
・ご飯が好き
・ロータスの世界観が好き
・コミュニケーションが得意
・エネルギーがある人
・失敗をポジティブに捉え、改善に繋げられる人
・負けず嫌いな人
■この場所この仕事で働く魅力は？
原宿カルチャーをリアルに肌で感じられる店であることがいちばんの魅力です。旅行や観光できたときとは違う、この街のディープな魅力をお客様を通じて知ることができます。
原宿のカルチャーを形作ってきた、有名な人たちが1Fで打ち合わせや取材をしている中、B1Fでは感度の高いカフェ好きな人たちがSNSにアップする写真を撮っている。そこに境界はなく、まさに原宿の街の日常が凝縮されているような、普通ではありえない特別な光景が日常になる場所です。
週末は若者だけでなく、遠方から家族連れの子供やおじいちゃんおばあちゃんと幅広い年齢層の人が訪れます。年齢や業種、性別を問わず、全ての人がフラットに交わる場所。そこから得られる刺激、知識、経験と、日々生まれる交流はロータスならではの魅力だと思います。
■最後に
歴史が長く、特別な店舗だけに普通のカフェとは違うやりがいがあります。大変だけど、その分得るものは特別で大きなもの。人生の上で財産になる経験をすることができます。
そして何より自分が大切に思った分だけ、お客さんが近くで応援してくれるのもロータスならでは。ロータスでしかできない仕事と経験を一緒に積み重ね、お店とともにさらに成長していきましょう！
【募集概要】
業務内容：
①ホールスタッフ
②キッチンスタッフ
③パティシエ
募集区分：
①〜③不問（未経験歓迎)
雇用形態：
①〜③アルバイト （正社員登用あり）
※正社員希望の方の場合も最初はアルバイトからになります。
勤務地：
ロータス 東京都渋谷神宮前4丁目6-8
応募資格：
①不問
②調理スタッフ経験者優遇
③パティシエ経験者優遇
勤務時間：
①10:00〜23:00 の間でシフト制（内1時間休憩・実働8時間）
②9:00〜23:00 の間でシフト制（内1時間休憩・実働8時間）
②8:00〜23:00 の間でシフト制（内1時間休憩・実働8時間）
給与：
時給1,226円〜（能力給）
選考方法：
書類選考、面接(1回)
休日：
シフト制
福利厚生・待遇：
・交通費支給(上限3万円/月)
・従業員割引（物販30%割引）
・まかない提供
・正社員は各種社会保険完備(アルバイトはフルタイムでの勤務など加入条件を満たした場合)
- マネージャー
- 望月トミー智久
tommy
