the 3rd Burger ／ バーガー界の“サードウェーブ”
（2016/06/22）
南青山の骨董通りに新風を引き起こすハンバーガー店がオープンしたのは2012年のこと。
当時の主流は、リーズナブルな価格やスピード感を重視した‟1st”バーガー、もしくは食材や調理にとことんこだわった高級志向の‟2nd”バーガー。
そのどちらにも属さない新しいハンバーガーを目指して誕生したのが、「the 3rd burger」である。
バンズは店内で発酵から焼き上げまで行い、パティは生のブロック肉を毎日ミンチするなど、体が喜ぶよう品質を確保しつつも、あくまでクイックリーなファーストフードとして楽しめるよう、注文してから3分での提供を心がけている。
内装のテーマは「都心の公園」。壁面にはグリーンが、ガラスの長テーブルの内部には青山の土を使用。
青山という都会にいながらゆったりとしたピクニック気分を味わえる空間となっている。
当時の主流は、リーズナブルな価格やスピード感を重視した‟1st”バーガー、もしくは食材や調理にとことんこだわった高級志向の‟2nd”バーガー。
そのどちらにも属さない新しいハンバーガーを目指して誕生したのが、「the 3rd burger」である。
バンズは店内で発酵から焼き上げまで行い、パティは生のブロック肉を毎日ミンチするなど、体が喜ぶよう品質を確保しつつも、あくまでクイックリーなファーストフードとして楽しめるよう、注文してから3分での提供を心がけている。
内装のテーマは「都心の公園」。壁面にはグリーンが、ガラスの長テーブルの内部には青山の土を使用。
青山という都会にいながらゆったりとしたピクニック気分を味わえる空間となっている。
INFORMATION
終了しました。
the 3rd Burger
- 住所
- 東京都港区南青山5-11-2
- 電話
- 03-6419-7589
- 営業時間
- 9:00～22:30(L.O 22:00)
- 定休日
