串焼 BRETON ／ 怪獣の形をした串焼き専門店
（2016/06/19）
岩手県産の地鶏を使用した串焼き専門店「串焼 BRETON」。モモやねぎま、なんこつなどのオーソドックスなものから、鳥とトマトを挟んだ「トマトマ」やつくねにバジルと明太子を乗せた「Meat Leaf」といった変わり種もラインナップ。食材に炭のにおいがうつりにくい国産の備長炭で、一本一本丁寧に焼き上げている。
店名「BRETON(ブルトン)」の由来は、店の外観がウルトラマンに出てくる怪獣「ブルトン」に似ていること。実は、東京大学大学院隈研吾研究室が周囲への焼き鳥の香りの広がり方を計算した結果、このいびつな造形に辿り着いたという。
1日50食限定で丼ぶりメニューも販売する一方、串焼きに合うアルコール類も豊富で、日本酒は飲み口が異なる4種類のおちょこから選んで楽しめるという酒好きに嬉しいサービスも。串焼きの香りで人々を誘惑するこの怪獣、なかなかいいヤツそうだ。
店名「BRETON(ブルトン)」の由来は、店の外観がウルトラマンに出てくる怪獣「ブルトン」に似ていること。実は、東京大学大学院隈研吾研究室が周囲への焼き鳥の香りの広がり方を計算した結果、このいびつな造形に辿り着いたという。
1日50食限定で丼ぶりメニューも販売する一方、串焼きに合うアルコール類も豊富で、日本酒は飲み口が異なる4種類のおちょこから選んで楽しめるという酒好きに嬉しいサービスも。串焼きの香りで人々を誘惑するこの怪獣、なかなかいいヤツそうだ。
INFORMATION
終了しました。
串焼 BRETON
- 住所
- 東京都港区青山南3-13
- 電話
- なし
- 営業時間
- 11:00～22:00
- 定休日
- 不定休
