Restaurant 8ablish ／ 野菜の美味しさを伝える、ヴィーガンレストラン。
（2017/07/11）
「ちゃんと野菜を食べなさい」。誰もが聞き覚えのあるこの言葉を、美味しい料理にかたちを変えて、都会に生きる大人たちにそっと伝えるレストランがある。青学の脇を抜けるアイビー通り沿いの2Fにお店を構える、知る人ぞ知るヴィーガンレストラン「Restaurant 8ablish（エイタブリッシュ）」だ。
光の差し込む健やかでスタイリッシュな空間で味わえるのは、地中海テイストの料理から、ドリンクやスイーツ、レジ横のおやつまで、すべてヴィーガン。菜食にこだわる人に嬉しい多彩なラインナップはどれもヘルシーで美味しいが、ランチで人気のスブラキプレートは肉食系の人でもきっと満足できるはず。ギリシャを代表する串焼き料理のスブラキを“インドネシアの納豆”と呼ばれるテンペと豆腐でアレンジした姿は、肉料理さながら。香味野菜の効いた豆乳ヨーグルトのザジキソースとの相性も良く、野菜の美味しさをあらためて実感することに！
お店のコンセプトは「無意識のうちに健康で幸せになれる場所」。ヘルシー料理と一緒にオーガニックワインや純米酒など種類豊富なお酒を楽しめたり、オリジナルのレシピ本や暮らしに馴染む良質なアイテムが揃ったりと、日常の様々なシーンをさりげなく彩る8ablish。野菜の美味しさを伝えながら細やかに健康を気遣う母親のようなこのお店で、あなたもヘルシーライフをはじめてみては？
光の差し込む健やかでスタイリッシュな空間で味わえるのは、地中海テイストの料理から、ドリンクやスイーツ、レジ横のおやつまで、すべてヴィーガン。菜食にこだわる人に嬉しい多彩なラインナップはどれもヘルシーで美味しいが、ランチで人気のスブラキプレートは肉食系の人でもきっと満足できるはず。ギリシャを代表する串焼き料理のスブラキを“インドネシアの納豆”と呼ばれるテンペと豆腐でアレンジした姿は、肉料理さながら。香味野菜の効いた豆乳ヨーグルトのザジキソースとの相性も良く、野菜の美味しさをあらためて実感することに！
お店のコンセプトは「無意識のうちに健康で幸せになれる場所」。ヘルシー料理と一緒にオーガニックワインや純米酒など種類豊富なお酒を楽しめたり、オリジナルのレシピ本や暮らしに馴染む良質なアイテムが揃ったりと、日常の様々なシーンをさりげなく彩る8ablish。野菜の美味しさを伝えながら細やかに健康を気遣う母親のようなこのお店で、あなたもヘルシーライフをはじめてみては？
INFORMATION
終了しました。
Restaurant 8ablish
- 住所
- 東京都港区南青山5-10-17 2F
- 電話
- 03-6805-0597
- 営業時間
- ランチ 11:30-14:30 L.O.
ディナー 18:00-21:00 L.O.
（Drink L.O. 21:30） - 定休日
- ランチ定休日 火曜日
ディナー定休日 火曜日・日曜日
