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EAT & DRINK bubó BARCELONA 表参道本店
職人技が散りばめられたデザイナーズパティスリー。
知る人ぞ知るスイーツショップが点在する、表参道ヒルズ向かい側の住宅地。そこに2017年2月、スペイン発のデザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ 表参道本店」が誕生した。

まず押さえておきたいのは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で“Best Chocolate Cake”を受賞した「Xabina(シャビーナ)」。スパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地と、天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地の2種類をチョコレートでコーティング。その上にマカロンを乗せた逸品は、一口ごとに違った美味しさを楽しめる繊細で奥深い味わいだ。さらにイートインではプレートをデコレーションしてくれるサービスも。そのフォトジェニックな姿に思わず写真を撮らずにはいられない?

遊び心が詰まった芸術性の高いケーキはもちろん、本国で人気のヴィエノワズリー(菓子パン)もワールドクラスの美味しさだ。また、スペインから空輸で届くデザイン性の高いチョコレートもお忘れなく。折り紙をモチーフとした可愛らしいパッケージのボンボンショコラなどは、贈り物としてもきっと喜ばれることだろう。

店内には建築家アントニオ・ガウディがデザインしたタイルが使われているなど、インテリアにもバルセロナらしい職人技が光るこの空間で、世界に認められる“繊細な味わいと美しさ”を体験してみては?


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