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02/24/2021
bubó BARCELONA 表参道本店 ／ 職人技が散りばめられたデザイナーズパティスリー。
（2017/06/29）
知る人ぞ知るスイーツショップが点在する、表参道ヒルズ向かい側の住宅地。そこに2017年2月、スペイン発のデザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ 表参道本店」が誕生した。
まず押さえておきたいのは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で“Best Chocolate Cake”を受賞した「Xabina（シャビーナ）」。スパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地と、天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地の2種類をチョコレートでコーティング。その上にマカロンを乗せた逸品は、一口ごとに違った美味しさを楽しめる繊細で奥深い味わいだ。さらにイートインではプレートをデコレーションしてくれるサービスも。そのフォトジェニックな姿に思わず写真を撮らずにはいられない？
遊び心が詰まった芸術性の高いケーキはもちろん、本国で人気のヴィエノワズリー（菓子パン）もワールドクラスの美味しさだ。また、スペインから空輸で届くデザイン性の高いチョコレートもお忘れなく。折り紙をモチーフとした可愛らしいパッケージのボンボンショコラなどは、贈り物としてもきっと喜ばれることだろう。
店内には建築家アントニオ・ガウディがデザインしたタイルが使われているなど、インテリアにもバルセロナらしい職人技が光るこの空間で、世界に認められる“繊細な味わいと美しさ”を体験してみては？
まず押さえておきたいのは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で“Best Chocolate Cake”を受賞した「Xabina（シャビーナ）」。スパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地と、天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地の2種類をチョコレートでコーティング。その上にマカロンを乗せた逸品は、一口ごとに違った美味しさを楽しめる繊細で奥深い味わいだ。さらにイートインではプレートをデコレーションしてくれるサービスも。そのフォトジェニックな姿に思わず写真を撮らずにはいられない？
遊び心が詰まった芸術性の高いケーキはもちろん、本国で人気のヴィエノワズリー（菓子パン）もワールドクラスの美味しさだ。また、スペインから空輸で届くデザイン性の高いチョコレートもお忘れなく。折り紙をモチーフとした可愛らしいパッケージのボンボンショコラなどは、贈り物としてもきっと喜ばれることだろう。
店内には建築家アントニオ・ガウディがデザインしたタイルが使われているなど、インテリアにもバルセロナらしい職人技が光るこの空間で、世界に認められる“繊細な味わいと美しさ”を体験してみては？
INFORMATION
bubó BARCELONA 表参道本店
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
- 電話
- 03-6427-3039
- 営業時間
- 12:00〜20:00（土日祝11:00〜）、カフェ〜19:30LO
- 定休日
- 火曜 ※祝日の場合は営業
