Avenue-B / Homemade natural foods & drinks
(2016/06/19)
アメリカで古くから愛されているキャンピングカー「エアストリーム」の中ではシェフ手作りの仕事が日々繰り広げられている。
オーナーがNYに住んでいた時の通り名をつけた「Avenue-B」は、NYらしく様々なスタイルを取り入れつつシンプル&カラフルをテーマに野菜だけを使った色鮮やかなドレッシングやソース、豆乳で作ったビーガンマヨネーズ、米麹を使った秘伝のタレに漬け込んだ鶏もも肉のから揚げ、数あるこだわりの料理には、圧力鍋で炊いた玄米ごはんやお酒をお供に。
他にも旬のフルーツをふんだんに入れたサングリア、レモンや紅茶の自家製シロップを使ったオリジナルのドリンク類も充実している。NYノリの屋台を体験してみては。
オーナーがNYに住んでいた時の通り名をつけた「Avenue-B」は、NYらしく様々なスタイルを取り入れつつシンプル&カラフルをテーマに野菜だけを使った色鮮やかなドレッシングやソース、豆乳で作ったビーガンマヨネーズ、米麹を使った秘伝のタレに漬け込んだ鶏もも肉のから揚げ、数あるこだわりの料理には、圧力鍋で炊いた玄米ごはんやお酒をお供に。
他にも旬のフルーツをふんだんに入れたサングリア、レモンや紅茶の自家製シロップを使ったオリジナルのドリンク類も充実している。NYノリの屋台を体験してみては。