MOKUBAZA ／ こだわりをチーズで包んだキーマカレー
（2016/12/22）
千駄ヶ谷エリアと接する神宮前二丁目。ひっそりとした路地の角に、小さいながら大きな野望を秘めたキーマカレー専門店、MOKUBAZAがある。
もともとBARとしてスタートしたこのお店。人気のキーマカレーは当初、BARで出していたフードメニューの一つで、 “世界一のキーマカレー”をコンセプトに、大手食品会社出身のスタッフとスパイスや食材の研究を重ねて生まれたという。そのこだわり抜いた一品をモッツァレラチーズで覆ったチーズキーマカレーは、カレーとは思えない姿が話題を呼んで大ブレイク。今や数々のメディアでも紹介される一番人気のメニューとなっている。一方でこだわりはインテリアにも。元グラフィックデザイナーという店長が当時事務所としても使っていたという店内を見回すと、天井には柔らかな光の裸電球が吊るされ、壁にはデザイン関係の本やCD、写真やアート作品などが並ぶ魅力的な空間が広がっている。こだわり抜いたキーマカレーをあえてチーズで包んでしまうという発想は、店長のデザイナーとしてのルーツとこの世界観によってもたらされたのかもしれない。
飲食店として決して良い立地とは言えないが、想いと味は場所を超えるということを、このお店は教えてくれる。大きな志を胸に秘めたMOKUBAZAで、チーズの中に隠されたキーマカレーへのこだわりを覗いてみてはいかがだろうか。きっと期待を超える美味しさを味わえることだろう。
もともとBARとしてスタートしたこのお店。人気のキーマカレーは当初、BARで出していたフードメニューの一つで、 “世界一のキーマカレー”をコンセプトに、大手食品会社出身のスタッフとスパイスや食材の研究を重ねて生まれたという。そのこだわり抜いた一品をモッツァレラチーズで覆ったチーズキーマカレーは、カレーとは思えない姿が話題を呼んで大ブレイク。今や数々のメディアでも紹介される一番人気のメニューとなっている。一方でこだわりはインテリアにも。元グラフィックデザイナーという店長が当時事務所としても使っていたという店内を見回すと、天井には柔らかな光の裸電球が吊るされ、壁にはデザイン関係の本やCD、写真やアート作品などが並ぶ魅力的な空間が広がっている。こだわり抜いたキーマカレーをあえてチーズで包んでしまうという発想は、店長のデザイナーとしてのルーツとこの世界観によってもたらされたのかもしれない。
飲食店として決して良い立地とは言えないが、想いと味は場所を超えるということを、このお店は教えてくれる。大きな志を胸に秘めたMOKUBAZAで、チーズの中に隠されたキーマカレーへのこだわりを覗いてみてはいかがだろうか。きっと期待を超える美味しさを味わえることだろう。
INFORMATION
MOKUBAZA
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前2-28-12
- 電話
- 03-3404-2606
- 営業時間
- Lunch Time (L.O.14:30)
11:30-15:00/火-土
Bar Time (L.O.23:00)
19:30-23:30/月-土 - 定休日
- 日祝（月曜はランチタイムのみ定休）
