FELLOWS ／ 表参道の路地裏で、仲間と炭火焼きバーガーを
（2016/09/27）
表参道の裏道に佇む、グリーンのドアがアクセントのアンティーク調の細長い建物。今年で創業11年目となる炭火焼きバーガースタンド「FELLOWS」だ。
ここは元々フレンチの料理人だったオーナーが海外で食べたような“本物のハンバーガー”を食べさせたいと立ち上げた店。路地裏ながら平日・休日を問わず行列のできる名店だ。店内は、白いペンキが所々剥がれた壁に牛の頭の壁飾りなど、オールドアメリカンな雰囲気。まるでアメリカの小さなパブのような空間からは、実際に本場でハンバーガーを食べているような感覚が味わえ、オーナーの本物を追求する想いが伝わって来る。
炭火の芳醇な香りがするキッチンでオーナーが作るのは、肉厚でジューシーな牛肉100%パティが挟まれたハンバーガー。美味しさの秘訣は、その日使う分の肉だけをミンチして手ごねし、1つ1つ丁寧に作っているから。その新鮮さゆえ、パティの焼き具合も頼める。たかがハンバーガーとは侮れない、手間暇をかけて作る逸品バーガーだ。
レアのパティを挟んだバーガーに豪快にかぶりつき、生ビールで流し込む。平日の昼間からそんなことをしたくなるほど、お酒も一緒に飲みたくなるバーガーなので仕事中の方はご注意あれ。
“仲間と一緒に食べて欲しい”という意味が込められたFELLOWS。気の置けない仲間と共に、オールドアメリカンな世界観を満喫しながら、肉汁たっぷりなバーガーにかぶりついていただきたい。
ここは元々フレンチの料理人だったオーナーが海外で食べたような“本物のハンバーガー”を食べさせたいと立ち上げた店。路地裏ながら平日・休日を問わず行列のできる名店だ。店内は、白いペンキが所々剥がれた壁に牛の頭の壁飾りなど、オールドアメリカンな雰囲気。まるでアメリカの小さなパブのような空間からは、実際に本場でハンバーガーを食べているような感覚が味わえ、オーナーの本物を追求する想いが伝わって来る。
炭火の芳醇な香りがするキッチンでオーナーが作るのは、肉厚でジューシーな牛肉100%パティが挟まれたハンバーガー。美味しさの秘訣は、その日使う分の肉だけをミンチして手ごねし、1つ1つ丁寧に作っているから。その新鮮さゆえ、パティの焼き具合も頼める。たかがハンバーガーとは侮れない、手間暇をかけて作る逸品バーガーだ。
レアのパティを挟んだバーガーに豪快にかぶりつき、生ビールで流し込む。平日の昼間からそんなことをしたくなるほど、お酒も一緒に飲みたくなるバーガーなので仕事中の方はご注意あれ。
“仲間と一緒に食べて欲しい”という意味が込められたFELLOWS。気の置けない仲間と共に、オールドアメリカンな世界観を満喫しながら、肉汁たっぷりなバーガーにかぶりついていただきたい。
INFORMATION
FELLOWS
- 住所
- 東京都港区北青山3-8-11
- 電話
- 03-6419-7988
- 営業時間
- 火曜日-土曜日 11:30-16:00 18:00-22:00(L.O.) 日曜日11:30-19:00(L.O.)
- 定休日
- 月曜日 （月曜祭日は、翌日が振替え休業）
