BEER& 246 aoyama brewery ／ ビールと〇〇、意外な相性を愉しむなら
（2018/08/06）
外苑いちょう並木の脇に広がる、異国情緒漂うレンガ調の広場。その懐にビアレストラン「BEER& 246 aoyama brewery」がオープンしたのは2018年7月のこと。
ビールの中のように琥珀色で包まれた店内で楽しめるのは、東京生まれのアウグスビール。ピルスナービールの原点に立ち返った無濾過ビールは、深いコクとなめらかな喉越しを楽しめる正統派で、ミシュラン星獲得店も御用達だ。“ペアリング”をテーマとする同店では、そんな主役の美味しさを引き立てるメニューが勢揃い。
世界各国のソーセージや、スモークサーモンとクリームチーズを油揚げ（!）でサンドした創作ミルフィーユ、黒ビールで煮込んだ和牛バラ肉が口の中でほどける絶品カルボナードなど。1つ1つに合わせて相性の良い一杯を提案してくれるから、初めて訪れても最高の組み合わせで食事を楽しめるのだ。さらにビアサワーも豊富。ホワイトビールにレモネードを加えるレモンビアサワーをはじめ、ピルスナーにトリュフとグレナディン（ザクロの果汁）を合わせた贅沢な一杯も。ビール好きも目から鱗の斬新な組み合わせにきっと出会えるはず！
ちなみに、ガラスの内側で醸造中のオリジナルビールは秋頃に完成して同店で提供される予定。どんな味になるのか待ち遠しい...。“ペアリング”を再定義するように料理、食材、調理方法の組み合わせを自由な発想で提案するBEER&で、ビールとの新しい出会いをぜひ楽しんでみてほしい。
ビールの中のように琥珀色で包まれた店内で楽しめるのは、東京生まれのアウグスビール。ピルスナービールの原点に立ち返った無濾過ビールは、深いコクとなめらかな喉越しを楽しめる正統派で、ミシュラン星獲得店も御用達だ。“ペアリング”をテーマとする同店では、そんな主役の美味しさを引き立てるメニューが勢揃い。
世界各国のソーセージや、スモークサーモンとクリームチーズを油揚げ（!）でサンドした創作ミルフィーユ、黒ビールで煮込んだ和牛バラ肉が口の中でほどける絶品カルボナードなど。1つ1つに合わせて相性の良い一杯を提案してくれるから、初めて訪れても最高の組み合わせで食事を楽しめるのだ。さらにビアサワーも豊富。ホワイトビールにレモネードを加えるレモンビアサワーをはじめ、ピルスナーにトリュフとグレナディン（ザクロの果汁）を合わせた贅沢な一杯も。ビール好きも目から鱗の斬新な組み合わせにきっと出会えるはず！
ちなみに、ガラスの内側で醸造中のオリジナルビールは秋頃に完成して同店で提供される予定。どんな味になるのか待ち遠しい...。“ペアリング”を再定義するように料理、食材、調理方法の組み合わせを自由な発想で提案するBEER&で、ビールとの新しい出会いをぜひ楽しんでみてほしい。
INFORMATION
終了しました。
BEER& 246 aoyama brewery
- 住所
- 東京都港区北青山2-3-1 B1F
- 電話
- 03-6812-9895
- 営業時間
- 平日
ランチ11:30-14:30(LO14:00)
ディナー17:30-23:00(LO22:30)
土曜
ディナー15:00-22:00(LO21:30)
- 定休日
- 日曜祝日
