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BEER& 246 aoyama brewery / ビールと〇〇、意外な相性を愉しむなら
外苑いちょう並木の脇に広がる、異国情緒漂うレンガ調の広場。その懐にビアレストラン「BEER& 246 aoyama brewery」がオープンしたのは2018年7月のこと。

ビールの中のように琥珀色で包まれた店内で楽しめるのは、東京生まれのアウグスビール。ピルスナービールの原点に立ち返った無濾過ビールは、深いコクとなめらかな喉越しを楽しめる正統派で、ミシュラン星獲得店も御用達だ。“ペアリング”をテーマとする同店では、そんな主役の美味しさを引き立てるメニューが勢揃い。

世界各国のソーセージや、スモークサーモンとクリームチーズを油揚げ(!)でサンドした創作ミルフィーユ、黒ビールで煮込んだ和牛バラ肉が口の中でほどける絶品カルボナードなど。1つ1つに合わせて相性の良い一杯を提案してくれるから、初めて訪れても最高の組み合わせで食事を楽しめるのだ。さらにビアサワーも豊富。ホワイトビールにレモネードを加えるレモンビアサワーをはじめ、ピルスナーにトリュフとグレナディン(ザクロの果汁)を合わせた贅沢な一杯も。ビール好きも目から鱗の斬新な組み合わせにきっと出会えるはず!

ちなみに、ガラスの内側で醸造中のオリジナルビールは秋頃に完成して同店で提供される予定。どんな味になるのか待ち遠しい...。“ペアリング”を再定義するように料理、食材、調理方法の組み合わせを自由な発想で提案するBEER&で、ビールとの新しい出会いをぜひ楽しんでみてほしい。

INFORMATION

BEER& 246 aoyama brewery

住所
東京都港区北青山2-3-1 B1F
電話
03-6812-9895
営業時間
【平日】
ランチ11:00-14:00
ディナー17:30-23:00
【土曜日】
15:00-22:00
※LOはいずれも30分前
定休日
日曜祝日


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