SCHMATZ / ログハウスで作られるドイツの家庭料理
(2016/06/19)
シュマッツとは、「幸せの音」を表すドイツ語。「美味しいものを食べたときに思わず舌が鳴ってしまう音」や「ほっぺへのキスの音」のこと。美味しい「ドイツめし」を食べて幸せな気分になってほしい――店名にはそんな願いが込められている。
「ドイツめし」といえば、ビールやソーセージをイメージしがちだが、現在世界中のグルメ通が注目しているのは、豚肉を薄く伸ばしたカツレツの「シュニッツェル」。当店では、ドイツパンに挟み、フレッシュ野菜と自家製マヨネーズソースをプラスしたハンバーガーにして提供している。
また、現地でも人気なのが「カリーブルスト」。ソーセージとポテトに甘辛いカレー風味のトマトソースをかけた一品で、カレーの香りが食欲を刺激する。
これらのメニューは、ドイツ産のドラフトビールと相性バッチリ。フルーティーなウィートビアや芳醇なピルスナーの中から、気分に合わせた一杯を。
ログハウスをイメージしたお店は、四方の窓が解放できるようになっている。小屋を覗けば、グローバルでフレンドリーなスタッフが温かい笑顔で迎えてくれる。
「ドイツめし」といえば、ビールやソーセージをイメージしがちだが、現在世界中のグルメ通が注目しているのは、豚肉を薄く伸ばしたカツレツの「シュニッツェル」。当店では、ドイツパンに挟み、フレッシュ野菜と自家製マヨネーズソースをプラスしたハンバーガーにして提供している。
また、現地でも人気なのが「カリーブルスト」。ソーセージとポテトに甘辛いカレー風味のトマトソースをかけた一品で、カレーの香りが食欲を刺激する。
これらのメニューは、ドイツ産のドラフトビールと相性バッチリ。フルーティーなウィートビアや芳醇なピルスナーの中から、気分に合わせた一杯を。
ログハウスをイメージしたお店は、四方の窓が解放できるようになっている。小屋を覗けば、グローバルでフレンドリーなスタッフが温かい笑顔で迎えてくれる。